Final del Concurso de Cocina LG Mejor Chef Amateur del Mundo

ESPAÑA LLEGA A LA FINAL DEL CONCURSO DE COCINA DE LG,

“LA VIDA SABE BIEN”,

DONDE SE ELIGIRÁ AL MEJOR CHEF AMATEUR DEL MUNDO

El concurso Internacional de Cocina de LG Electronics, LA VIDA SABE BIEN, alcanza su última fase. Diecisiete países participan en la Gran Final, donde LG proclamará al Mejor Chef no profesional del mundo, elegido entre todas las parejas participantes.

LG Electronics España cuenta con Pilar Aparicio y Esteban Inglés -tía y sobrino- como candidatos y representantes de España, en la Gran Final mundial del campeonato, que se celebra el próximo 11 de noviembre en la capital tailandesa. Durante los cinco programas del concurso LA VIDA SABE BIEN emitidos por VEO TV, Pilar Aparicio y Esteban Inglés compitieron con las otras tres parejas participantes –elegidas entre centenares de candidatos-, para alzarse con el puesto para acudir a la Final Mundial.

Su habilidad en el uso del horno multifunción LG SolarCube, les permitió realizar su plato, “Medallones de salmón y bacon asados al vino tinto”, con un resultado gourmet que convenció al jurado, frente a las propuestas del resto de candidatos.

La receta estrella de la pareja consistió en medallones de salmón fresco envueltos en bacon, aderezados con una reducción de caldo de vino tinto, horneados en LG SolarCube. Su tecnología permite cocinar hasta cuatro veces más deprisa que un horno convencional, alcanzando el punto óptimo para cada receta y sin necesidad de precalentamiento. Con la ayuda de LG SolarCube, el plato fue considerado por el tribunal como el mejor resuelto, otorgándoles su billete a Bangkok.

El jurado de expertos que valoró las recetas fue liderado por la reconocida Sesé San Martín, fundadora de LA ESCUELA DE COCINA TELVA, Gran Diploma Cordon Bleu de París y Miembro de las Academias Española y Madrileña de Gastronomía. Junto a San Martín, completaban el Comité de expertos: Teresa de la Cierva, Vice Presidenta de la Asociación Madrileña de Gastronomía; Juan Manuel Bellver, referente en el periodismo gastronómico en nuestro país y también Vice Presidente de dicha Asociación; y Charlotte Chouquet, Especialista de Cooking Appliances de LG Electronics España.

Según Sesé San Martín, la receta ganadora destacó sobre el resto gracias a “una textura óptima del plato, sabores combinados con acierto y una parte básica, pero fundamental; al punto justo de cocción”. A lo que San Martín añadió: “También tuvimos muy en cuenta la habilidad y técnica demostrada en la cocina, y en especial en el manejo del horno LG SolarCube, que permite obtener un resultado profesional en mucho menos tiempo. Era fundamental que los participantes fueran capaces de aprovechar al máximo el rendimiento que nos ofrece esta valiosa herramienta que es LG SolarCube”.

Bangkok: La meta final

Durante la primera semana de noviembre, los espectadores del programa LA VIDA SABE BIEN, emitido por VEO TV, pudieron seguir las eliminatorias españolas que dieron lugar a la pareja ganadora que representará a España en la Gran Final Mundial.

Bangkok acogerá el evento donde se elegirá al Mejor Chef Amateur del Mundo, en una competición que enfrentará entre sí a parejas finalistas de países tan diversos como Italia, Estados Unidos, Irán, Arabia Saudi, Rusia, Australia… hasta 16 naciones distintas. El dúo ganador será galardonado con un Tour culinario en Corea de una semana de duración, con todos los gastos pagados. A lo largo del viaje, podrán descubrir la tradición gastronómica coreana -visitando algunos de los restaurantes de mayor reconocimiento del país- y recibirán clases magistrales de la mano de sus mejores chefs, para profundizar en la cocina coreana y asiática, gracias a LG Electronics.

Cocina sana gracias a la última tecnología LG SolarCube

El hilo conductor de esta edición de LA VIDA SABE BIEN ha sido la cocina saludable, compatible con la rapidez que demanda el estilo de vida actual; un difícil reto que hoy es posible con LG SolarCube. La nueva generación del horno multifunción de LG combina la tecnología de un microondas y de un horno convencional, logrando cocinar cuatro veces más rápido y ahorrar hasta un 39% en el consumo energético.

Desde CocinaConEncanto les deseamos suerte!! y buen viaje!!!

Algunas Fotos del dia 5-11-09 en Fruit Fusion

FRUIT FUSION 09 Y FRUIT ATTRACTION

Excelentes Tapas, Zumos de Verduras, y Suero de Frutas

Todas las fotos han sido tomadas por el fotografo Antonio Galan

Actividades en Fruit Fusion y Fruit Attraction del 3 al 6 de Noviembre Ifema

No te pierdas las actividades que se desarrollaran en Fruit Attraction, mañana en Ifema

http://www.cocinaconencanto.com/ACTIVIDADES-PARALELAS-FRUIT-ATTRACTION-09_i269.html

Pudin de Frutos Secos en el Microondas

Si tienes dudas de los ingredientes, entra en el link
http://www.cocinaconencanto.com/Pudin-de-Frutos-Secos-en-el-Microondas_i267.html

Premio Dragonera a la Divulgacion de la Dieta Mediterranea

Si quieres saber quien ha recibido el premio Dragonera, a la divulgacion de la dieta mediterranea, no dejes de pasar por CocinaConEncanto.com

Premio Puleva Salud, en la Dieta Mediterranea y Salud

No dejes de pasar por la web de cocinaconencanto, y ver el Premio que recibio Puleva Salud en el I  Salon Dieta Mediterranea y Salud.

http://www.cocinaconencanto.com/Puleva-Salud--Premiada-en-el-I-Salon-Dieta-Mediterranea-y-Salud_i265.html

Panes Biologicos e Integrales Restaurante La Tierra

Silvia Auñon desde su Restaurante La Tierra nos muestra su última excelente idea, "Los Panes Biológicos e Integrales" que puedes tenerlos en cualquier sitio de España en solo 24 hrs.
Desde CocinaConEncanto y el blog de Thermomix-conencanto le deseamos la mejor de las suertes

En Dieta Mediterranea Y Salud con Puleva

Una Americana en Paris "Conociendo a Julia Child"

UNA AMERICANA EN PARIS CONOCIENDO A JULIA CHILD

Con un programa de television grabado en una cocina llena de cachivaches, Julia Child cautivo el corazon de los americanos, acercandolos a la cocina tradicional francesa.

En la pelcula 'Julie & Julia', que pronto se estrenará en España, Meryl Streep recuerda la figura de esta extravagante y entrañable mujer y le rinde su homenaje. CocinaConEncanto.com se une a este homenaje,  ya que se dice que el mejor libro de cocina francesa que jamas se haya publicado en Estados Unidos no lo escribio un chef francés discipulo de Paul Bocusse y con tres estrellas Michelin a cuestas, sino una americana de Pasadena que no descubrio la buena mesa hasta los 37 años, y que de joven parecia tener solo un pensamiento gastronómico en la cabeza: comer todo lo que pudiera de una sola vez.

Una californiana que, pese a nacer pocos días después de que abriera el primer fast food en Estados Unidos, consiguio demostrar que los platos podrian resultar deliciosos mas alla de los sandwiches, las hamburguesas de los drive-in 'restaurants' y las BBQs.

Con un sentimiento ludico diferente, consiguio desmitificar la cocina francesa y hacerla accesible al gran publico. "Nunca se vio a si misma como una chef, sino como alguien a quien le gustaba cocinar. Su objetivo era la cocina en si misma, y no le gustaba impresionar a otros por su habilidad.

Era totalmente real, sin pretensiones ni esnobismos", asegura la jefe de cocina y columnista gastronomica Laurence Hauben.

 
http://www.elmundo.es/yodona/2009/10/15/revista/1255617669.html

Puleva Salud y su revista de Octubre 09

http://www.pulevasalud.com/ps/revista/2009/10/20_pulevasalud_octubre_2009.pdf

Jornada Para Nuevas Empresarias Ameche y Aseme INAUGURACION

Jornada Para Nuevas Empresarias Ameche y Aseme

Durante esta jornada,30/10/09, las presidentas de las Asociaciones de Mujeres conversaron, sobre todas las posibilidades que nos dan los ayuntamientos para poder conseguir un trabajo digno y por cuenta propia.

Por eso también conte mi experiencia, para que sirviera  todas las mujeres que no se animan a hacerlo y tambien para que una Asociacion como la de Ameche o la de Aseme, pueda darte toda la ayuda que necesitas

AL ROJO VIVO, COOKING TEAM Desde ComeBienCadaDia.com

Seguro que te parece divertido participar!!!!! Si entras en la web de http://www.comebiencadadia.com veras que lo que te digo es verdad, y podras ganar muchos premios!! además de lo divertido que seguro te resultará

http://www.comebiencadadia.com/content/concurso_talentos/concurso_talentos_rojovivo_intro.cfm?idSeccion=2
Suerte a todos los concursantes!!! Y ojala que Txaber no nos pide platos muy complicados!!! yo por si acaso, ya me estoy preparando una manera divertida de hacer una tortilla de patatas!!!!
Alli tambien puedes inscribirte, no te lo pierdas y entra a la web de CocaCola y Su Cooking Team

Copa de Arandanos y Yogur Griego

Hace unos dias vi esta receta, y me gusto tanto, que pense en dejarla para la posteridad!! o sea AQUI!! que mejor lugar, para compartirlo con todos/as. Y sobre todo con todos los gourmets y gourmands que me siguen

Copa de Arándanos y Yogur Griego

Ingredientes:

Para la crema,

120 gramos de leche condensada

3 yogures de los mas cremosos, a mi me gusta más el del griego

250 gramos de nata para repostería muy pero muy fría

125 gramos de arándanos

Para la mermelada de Arandanos:

400 gramos de arándanos y 250 gramos de azúcar, un cuarto cucharadita de extracto de vainilla o vaina de vainilla, queda mejor.

Si pones a macerar las frutas en azúcar desde el dia anterior, las mermeladas te saldrán mas ricas.

Para realizar la mermelada, deberás poner la fruta con el azúcar en el vaso del robot, y programar 20 minutos en el nivel cuchara y a 100º C Temperatura.

Otra opcion, y que hace que no se queme el fondo, es ponerlo a cocer mas minutos pero a 90ºC, puede que tarden unos 10 a 15 minutos mas. Pero será mas facil a la hora de limpiar el vaso.

Para hacer la crema:

Poner en el vaso, la leche condensada, junto con los yogures, durante 30 segundos en la velocidad 4

Retirar y reservar

Colocarle la mariposa al vaso, de esa forma podremos batir mas facilmente y quedara mucho mejor. Batir en el nivel 3 y sin temperatura la nata para reposteria. 

RECORDAR, QUE SI EL VASO ESTA CALIENTE DEBERAS ENFRIARLO poniendo a triturar hielos en el vaso, de esa forma no calentara la nata que tienes que batir. Batir hasta que este como Chantilly, (nata muy montada).

Agregarle los arandanos sin triturar, y la crema con yogur y leche condensada que teniamos preparada de antes.

En una copa individual, o vaso tipo ancho de whisky, poner abajo la mermelada de arandanos, y luego por encima las cremas.

Decorar con una teja y algunos arandanos o frutos rojos. Te saldra como para 4 personas.

Dieta Mediterranea y su Candidatura a Patrimonio cultural de la Unesco

Si quieres saber algo mas sobre la dieta mediterranea, y sus beneficios para la salud, no te pierdas este video.

Dieta Mediterranea  Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco

Receta de huevos escalfados - Recetas con Huevos

ARROZ CON LECHE - Thermomix Receta Facil RICE- PUDDING

Arroz con leche, muy sencillo para hacer, y riquisimo para comer!! pruebalo, y despues me contaras.

Eva Arguiñano Apuesta por El Espacio Cocina En Vivo en Ideas y Pasion, Feria Habitat Valencia

Diseño Internacional de Cocina, que se celebrará del 21 al 26 de septiembre en el marco de Ideas&Pasión Feria Habitat Valencia, presentará un club de marcas con firmas líderes nacionales y extranjeras y contará con una agenda repleta de acciones paralelas con el objetivo de generar valor añadido como el espacio COCINA EN VIVO.

Los cocineros integran uno de los colectivos más destacados en la difusión, a través de sabores y olores, del Made in Spain por todo el mundo.
En este sentido, Cocina en Vivo se convertirá en uno de los platos fuertes de este escaparate de la mano de grandes figuras de la restauración como Eva Arguiñano. Eva fue pionera en la introducción del pan hecho en el restaurante dentro de la carta, con una amplia variedad de tipos de pan fresco. Ha impartido clases de repostería en diferentes escuelas de hostelería y en prestigiosos congresos de gastronomía.

Su trayectoria en televisión siempre ha ido ligada a su hermano Karlos. Ha trabajado en los programas “El menú de cada día” y “El menú de Karlos Arguiñano” en TVE. También tenia su propia sección en el programa de la televisión argentina “La cocina de Karlos Arguiñano”. Su último trabajo para televisión junto a su hermano fue en el programa “Karlos Arguiñano en tu cocina” en Telecinco.
Maria Jose San Roman del Restaurante Monastrell
Además, los mejores talentos de la Comunidad Valenciana como Mª Carmen Vélez de La Sirena, Susi Díaz de la Finca, Mª José San Román de Monastrell o José Luis Ten de Les Nits también estarán presentes.

La gran cocina de Diseño Internacional de Cocina se plantea como un espacio en el que adquieren valor los elementos que la integran a través de la preparación de platos de la mano de profesionales de los fogones, pero también, se plantea como un espacio workshop en el que las empresas que participan en el proyecto puedan tener su punto de encuentro integrados en el mismo marco expositivo.

Tapas con Sacha Hormaechea UCJC Receta Facil Canapes

Esta tapa se realizo en el curso de Verano de la Universidad Camilo Jose Cela, en la Catedra de Ferran Adria. Y Sacha Hormaechea, utilizo unos productos fantasticos de la Real Conservera de Jose Peña, unas sardinillas, que daban gusto!
Y verás que Sacha utiliza la thermomix, para realizar un paso de esta tapa! Aprovechate de él,

Salmorejo de Naranja con Sardinas Marinadas

Esta receta es del Chef Delfín Cabrera Portillo, de origen cordobés, que ha realizado las recetas para El Grupo Naranjas del Valle del Guadalquivir.

Al leerla, estoy casi segura que esta realizada con algún poderoso robot de cocina, y como estoy casi segura que no existe en el mundo nada parecido a nuestro querido Robot, Thermomix, he decidido, prepararla en casa y contárselas para que cada uno en la suya, la pueda realizar.

SALMOREJO DE NARANJA CON SARDINAS MARINADAS

Ingredientes:

Para 4 comensales

-80 cl de zumo de naranja cadenera

-100 gramos de piñones

-70 gramos de miga de pan

-10 cl de aceite de oliva virgen extra

-4 sardinas

-30 gramos de cebolla

-30 gramos de pimientos del piquillo

-30 gramos de aceitunas negras y verdes

-3 cl de vinagre de Jerez

-1 diente de ajo

-3 cl. De zumo de limón

-A gusto Cebollino

-A gusto Eneldo

-A gusto Lascas de Sal (Maldón por ejemplo)

Elaboración:

- Limpiar bien las sardinas, y colocarlas a marinar en un adobo que deberás realizar con, el zumo de naranja, apenas de sal, unas ramitas de eneldo, zumo de limón y vinagre de jerez.

- Colocar en el vaso de la thermomix, las aceitunas, y los pimientos del piquillo, y poner durante 6’’ en el nivel 3 de forma que me queden picaditos.

- Preparar entonces con el resto de alimentos, zumo de naranja, los piñones, la miga de pan, sal, ajo y aceite de oliva el salmorejo, colocando todos estos ingredientes en la thermomix, manteniendo la potencia en 4 durante unos 6 o 7 minutos. Si notamos que todavía hay trocitos subir la potencia por unos segundos.

- Para terminar, retirar las sardinas del marinado, y formar un rollito.

Presentación del Plato:

Servir el salmorejo, como base en una copa o vaso tipo sidra, y colocar por encima los rollitos de sardina. Terminar decorando con lo picado de los pimientos y las aceitunas verdes y negras. Agregarle unas lascas de sal, y un poquito de cebollino picado.

Este plato es sumamente recomendable sobre todo en verano, pero además nutricionalmente debemos tener en cuenta la fuente de aceites grasos insaturados del Omega 3 de las sardinas/ boquerones (familia de los pescados azules), mas el agregado de la vitamina C y minerales, de las naranjas.

La variedad del tipo Cadenera, es la más jugosa, por lo que en este caso, si compras esta variedad, obtendrás mas jugo por menor cantidad de unidades de naranja

Blog cocina - Cocina gourmet - Gourmet blog

Si quieres saber las ultimas novedades, no te las pierdas en......

Evento Gastronomico, Catedra Ferran Adria Curso Verano

Quise ponerles este video, ya que el Curso de Verano, de la Catedra de Ferran Adria, esta resultando fantastico, pero ademas, porque en muchos momentos, nuestro famosos cocineros, nombran a nuestro querido Robot de Cocina, por lo que si nosotras no podemos vivir sin ella, ellos tampoco!!!!

Tu Thermomix TM 31 a 18 meses!!!!!!!! Sin INTERESES!!!!!!!!!!! solo por 15 dias mas!!!!!

Queria comentarles la fantastica oferta con la que nos encontramos estas semanas!!! Por tres semanas mas, El Robot de Cocina Thermomix TM 31 estara al mismo precio de siempre, pero las empresas que dan los creditos, han decidido darnos la oportunidad de poder tenerla en DIECIOCHO CUOTAS SIN INTERES!!!!!!!!!!!!!!! y por supuesto disfrutandola desde el primer dia!!!!!!!!!!!!! A que esperaras!!!!!!!!!!!!!!!!!
Espero tus llamadas al 91 129 5180 o 670 024 554
alejandra@cocinaconencanto.com

Fantastico Precio de la Thermomix, en estos Dias!

Muy pronto les pondre el mensaje, que estan esperando todas aquellas personas, que les costaba, comprar el excelente Robot de Cocina Thermomix, por lo que vayan preparando los oidos, y los ojos!! no podran creer, la super oferta que tenemos pensado ofrecerles!!!
El lunes, tendras todas las noticias!!!
91 129 5180.
boletin@cocinaconencanto.com

El Huerto en Casa

Ferran Adrià entregando los premios a Bloggers en Navarra Gourmet 09

Excelente video

Parte 2 de los Premios, La Cazuela, el dia 9 de Junio 2009 y Medicos Del Mundo

Veras que interesante fue la Gala, y quienes fueron los premiados

Receta de Pizza Focaccia de Oregano, Tomillo y Sal gorda

Creo que es una buena opción para cocinar estos dias, y sacarle mas uso a la thermomix.
Disfrútenlo, y si ves que no se entienden bien los ingredientes, los anoto en el blog.

webos-fritos: Blogs amigos

webos-fritos: Blogs amigos

Ferran Adria

Mira que fácil realiza las técnicas de cocina con los elementos apropiados.

Thermomix en Navarra Gourmet 09

En todos los Congresos, Ferias, Demostraciones, y otros, que se precien de cocina actual, siempre los cocineros tienen una Thermomix entre sus artefactos de cocina, quiere decir, que por fin ellos tambien se han dado cuenta, que no se puede vivir sin tener una thermomix y menos en estos momentos donde muchas de las salsas, cremas, pures, o granizados, no hay ningun robot de cocina que lo realize mejor que este.

Aqui tienes algunas de las fotos, para que veas como siempre esta entre los productos a utilizar.

Y luego subire un video para que puedas verlo en acción.

Ya sabes, si necesitas modernizar tu cocina, solo tienes que llamarnos e iremos a realizarte alguna demostracion sin ningun compromiso de tu parte.

alejandra@cocinaconencanto.com

Panna Cotta de Mango

PANNA COTTA DE MANGO
(Esta receta, realizada de forma tradicional es del Chef Martiniano Molina)

Ingredientes :

500 CC de crema de leche,
40 g de azúcar,
7 g de gelatina sin sabor,
gotas de esencia de vainilla.

150 CC de jugo de naranja,
150 CC de pomelo,
150 CC de limón,
100 g de azúcar,
3 cdas. de miel,
1 mango maduro,
7 g de gelatina sin sabor

Primera parte:

1º Colocar en el vaso de la Thermomix, la crema con el azúcar. y poner a 90º Durante 10 minutos en el nivel 1.
2º Colocarle la esenia de vainilla, y la gelatina sin sabor. No poner temperatura, y disolverlo llevandolo 30 segundos en nivel 4
3º Retira del vaso y poner en moldes individuales. Dejar que enfrie en la nevera hasta que adquiera la consistencia de un flan.

Segunda Parte

1º Colocar en el vaso de la Thermomix, el mango pelado y cortarlo, colocándolo 30 segundos en nivel 4, y luego agregarle los jugos cítricos con azúcar, y la miel, Y dejar hervir colocandolo a 100ºC en nivel 1 durante 7 minutos.

2º Cuando veamos que la preparación haya hervido, bajar el calor a 70ºC y dejar cocer, durante 5 minutos en el nivel 4.

3º Esperar unos minutos, y colocar en nivel 7 durante 30 segundos, de forma que se procesen bien todos los ingredientes y veas que la preparación no tenga grumos.

4º Cuando veas que la preparación este sin grumos, agregarle la gelatina sin sabor (los otros 7 gramos) y mezclar a nivel 5 durante 3 segundos y retirar.

5º Mezclar bien y colocar en los moldecitos donde esté la panna cotta fria y ya cuajada

6º Mantener en la nevera hasta que esté solida, y servir.
Lo podría decorar al servir, con una hojita de menta. O unas tabletas finas de chocolate, o rulitos de chocolate

Dia Mundial de la Salud 2009!!! Coca Cola te invita a participar

Coca Cola, te invita a participar del dia Mundial de la SALUD, 7 de Abril 2009

Un estilo de vida activo significa algo más que dejarse la piel en el gimnasio, basta con crearse de forma habitual pequeños hábitos saludables que nos ayuden a movernos en todas las ocasiones del día.

Bajarse una parada antes del autobús, jugar con los hijos en el parque o pasear después de comer, son algunos ejemplos que te pueden ayudar a mantenerte en forma sin esfuerzo.
En el Día Mundial de la Salud, 7 de abril, te animamos a que practiques algunos de nuestros trucos que podrás encontrar en la sección 100 ideas para una Vida Saludablemente Activa.

En casa, en el trabajo, en tu tiempo libre o en el colegio, cualquier momento es bueno para moverse.
El compromiso de Coca-Cola es fomentar un estilo de vida saludable y luchar contra el incremento del sedentarismo actual.

Para ello, organizamos eventos y realizamos acciones que promueven la práctica de actividad física para todas las edades donde se mueven más de 3 millones de europeos cada año.

Y tú, ¿te apuntas a una vida activa?

Aqui tienes el enlace para apuntarte

http://www.conocecocacola.com/

PUDIN DE BERENJENAS, Recetas de cocina

Pudín de Berenjenas

Ingredientes:

Para 6 comensales:

· ½ kg De Berenjenas cortados en rodajas finas (Colocarles sal gorda y dejar en un escurridor, así eliminan lo amargo que tengan.
· 1 Cebolla
· ½ Pimiento
· 50 gramos Queso parmesano rallado
· 100 gramos Queso mozzarella en cubitos
· 6 Huevos batidos
· 2 o 3 Cucharadas de pan rallado al ras
· Sal, pimienta.

Preparación

1- Colocar en el vaso de la thermomix, la berenjena, la cebolla, y el pimiento morrón.
2- Cubrir con la tapa y poner durante 1 minuto en el nivel 5 para picarlo
3- Agregarle una cucharada de aceite de oliva, apenas sal y dejar cocer durante 6 minutos a
al 100% de temperatura en el nivel 1
4- En la mitad del tiempo, abrir y con la cuchara remover
5- Dejar luego unos dos tres minutos en varoma, en el nivel 3

6- Agregar en el robot, unos trocitos de mozzarella, y el queso rallado, mas el pan rallado, y
poner 6' en el nivel 4
7- Agregarle dentro del vaso, uno a uno los huevos un poco batidos, agregarle pimienta
recién molida, y dejar 5' en el nivel 3
8- Verter en un molde enaceitado, y espolvoreado con pan rallado, o con los moldes de silicona, si lo quieres terminar en el varoma, o en un molde de cristal o silicona y cocer al horno durante unos 40 minutos en horno a 180ºC
9- Si quieres cocerlo en el varoma, poner tres cuarto litro de agua en el vaso, colocar en el nivel varoma, durante unos 90 minutos .
10- Colocar sobre la fuente varoma, pasados los primeros 8 minutos cuando sale vapor por el bocal del vaso.
11- Cubrir con la tapa y dejar cocer durante los minutos que precise, que seguramente serán mas o menos entre 60 y 80 minutos.
Si quieres que se tueste tendrás que agregarle unos minutos mas de horno fuerte. (200ºC)
Te darás cuenta que esta listo, cuando al pincharlo salga limpio el cuchillo, o bien, veas que se separa de los bordes del molde.

Para servirlo, puedes colocarlo en una bandeja alargada, y salsearlo por encima con un coulis de tomates naturales, o si lo hice en moldes individuales, agregarle alguna variedad de verduras y unos tomatitos cherrys, y alguna ramita de albahaca, y la ensalada la condimento con sal, aceite y limón mezclado con tenedor antes de servirlo.

TALLER DE COCINA, para Niños en un Centro Comercialen Gijón, Verdura "Sin Sabor a Verde"

La noticia salio en este periodico digital, como me parece una idea excelente para repetir, es más creo que la thermomix, que no tiene tanto peligro como el fuego y otras cosas, podria organizar algo asi, o las que tienen escuelas de cocina, también podrian realizarlo!!! No crees??

Si quieres ver las fotografias no te pierdas y entra en el link debajo.

http://www.lne.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009032800_67_740441__Mas-Gijon-Verdura-infantil-sabor-verde

Bajo el título de «Pequechefs», el centro comercial Opción (El Coto) desarrolla un taller de cocina en el que los pequeños, de entre 6 y 12 años, aprenden a elaborar platos «variados y sanos», cuenta Tejero.

«Es muy fácil aprender a cocinar aquí», asegura Inés Granja, de 7 años, que esta semana acudió con sus compañeros del Colegio de las Dominicas a las clases de cocina.
«A veces, por comodidad o por vagancia, los padres no les damos verduras porque tardan más en comer y nosotros tenemos prisa», explica el cocinero preparado para los talleres, que les deleitó con un guiso de verdura y carne y una tarta de queso con frutas. «La primera semana probamos con nueve recetas, después nos quedamos con las que mejor funcionaban, y entre ellas estaba una brocheta de frutas»,

«Lo importante es que ensayen y practiquen con los alimentos», dice Tejero, quien considera que la presentación de los platos también es muy importante «para atraer a los pequeños».

¿Qué es Pequechefs?
- Es un taller de cocina para niños de entre 6 y 12 años.
- Con ayuda del chef José Manuel Tejero, los niños aprenden a elaborar recetas muy sabrosas.
¿Cómo nació la idea?
- Pequechefs ayuda a que los pequeños coman sano y variado, pero sobre todo que disfruten comiendo.
- El placer de conocer y experimentar con la comida atrae a muchos niños, incluso algunos de ellos desean ser cocineros cuando sean mayores. La idea surgió para educar al pequeño gastronómicamente.
- Los niños tienen la posibilidad de aprender sobre el origen de los productos, la forma de cocción y los tipos de dietas.
- Gastronómicamente se cultivan y preparan para que el día de mañana puedan sorprender con sus creaciones.
¿Cuáles son los objetivos?

- Estimular el interés por la comida sana.
- Desarrollar los procesos lógicos y los procesos cognoscitivos.
- Promover el aseo.
- Realizar las dramatizaciones.
- Obtener una recompensa.
¿Qué aprenden?
- No sólo aprenden a manejar las recetas y elaborar platos, sino que la actividad les ayuda, de forma lúdica y entusiasta, a comer de manera variada.
- Así se motiva su sensibilidad y curiosidad hacia los alimentos y se les anima a tocar, mirar, oler y desmenuzar.
- Los más pequeños descubrirán lo que comen y serán más independientes.
- Los especialistas, mientras se realiza el taller, les van orientando, les cuentan historias del origen de los alimentos o de sus variedades o prueban productos de temporada.
- También se realizan pruebas con los niños para que puedan descubrir, observar y experimentar la cultura gastronómica.
- En estos cursos se inician en el arte de comprar, analizar la calidad de los alimentos, la seguridad de la cocina, la higiene y, por supuesto, los fogones.

Revista ElGourmet de Mexico Mes de Marzo, MadridFusion 09

Creo haberte contado, que estuve colaborando en las ediciones de Buenos Aires y de Mexico, con la revista ElGourmet. Por eso, y si te interesa saber que paso durante esos dias, no tienes mas que entrar y lo verás.

Espero te guste

No tienes mas que entrar en http://www.elgourmet.com y luego ver la edicion mexicana.
Muchas gracias